Vị béo bùi của khoai môn kết hợp cùng với sự mềm ngọt của chuối trong món chè chuối khoai môn sẽ tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối 8 Trái (Chín)

• Khoai môn 400 Gr

• Dừa nạo 300 Gr

• Sữa đặc 30 ml

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Bột báng 50 Gr

• Bột khoai 50 Gr

• Đường phèn 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch, cắt miếng con cờ vuông.

2

Dừa vắt lấy 1 tô nước cốt đầu để sang một bên, còn lại cho 800ml nước ấm vắt lấy nước bỏ vào nồi nấu cùng khoai môn.

3

Bột báng, bột khoai ngâm với nước lạnh 30 phút.

4

Khi khoai môn sôi 2 phút thì cho bột báng, bột khoai vào nấu cùng.

5

Chuối bóc vỏ, cắt miếng. Cho 1 muỗng cà phê rượu vào ướp chuối, để khi cho chuối vào nồi nấu chuối sẽ ngon hơn.

6

Cho chuối, 30ml sữa đặc và 200 gram đường vào nồi khoai. Khi chuối chín nhừ thì khuấy 2 muỗng canh bột năng với tô nước cốt dừa rồi đổ vào nồi chè. Khuấy nhẹ nhàng liên tục cho bột năng chín rồi tắt lửa.

7

Múc chè ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)